 |
| Фото: |
Для початку візьміть металеву чи емальовану миску. Тут уся суть у тому, щоб миска була важка і добре трималася на столі, адже ви пам"ятаєте - робити ви все будете однією рукою.
Отже, починаємо. Дитина на лівій руці (це для тих, хто правша - інакше просто змінюємо руку), правою 1 яйце розтираємо зі стаканом цукру. Для цього беремо віничок (російською - венчик, українською - віничок, а хто не вірить, то читаємо тлумачення в словнику) і все розтираємо. Усе займає пару хвилин. Не потрібно доводити до піни - просто, щоб маса стала білуватою.
Потім кидаємо 200 грам маргарину (це 1 упаковка). Маргарин просто ріжемо на шматочки і кидаємо їх до збитого яйця з цукром. Маргарин не розтоплюємо - кажуть, ефект не той. Також усе робимо однією рукою. Щоб легше збивалось, маргарин перед початком готування можна викласти на стіл, аби він трішки нагрівся. Потім знову тим же віничком змішуємо все разом. Беремо той же віничок і помішуємо. Якщо дитина почала пручатись чи крутитись, можна змінити руку.
Додаємо 1 чайну ложку гашеної оцтом соди. Тут зовсім просто все зробити однією рукою.
Додаємо муку. Спочатку насипте 2,5 стакани. І поступово збільшуйте. Мені потрібно завжди десь 3 стакани (хоча в різних рецептах буває від 3 до 4 стаканів). Замішуйте тісто. У цьому пирозі вся родзинка в тому, що це не дріжджове тісто чи не тісто на вареники, яке треба гарненько вимісити - просто легенько замісити і все, тому це теж легко зробити однією рукою. Потім частину (меншу половини) відділяємо і кладемо в холодильник чи морозилку.
Для наступного етапу нам знадобляться вже дві руки, тому на 2 хвилини дитину-таки доведеться посадити. Але, якщо малявці від 5 до 8 місяців, то можна її цікаво розважити і на кухні. Мій, наприклад, в останні дні полюбив поліетиленові пакети. Крутить-вертить їх, щось там смикає. А якщо туди кинути ще й іграшку, то взагалі руки вільні аж на 2-3 хвилини. До цього іграшкою були ложки. Також гралися пластиковим посудом. Якщо дитина старша, то можна дати розбирати гречку чи рис, але коли дитина старша, то вона вже й сама любить гратися. Якщо ж дитина менша, то для кухні хороша річ - переноска чи люлька, візочок, пластиковий стільчик для годування та, звичайно, слінг (хоча тоді будуть вільні обидві руки і зникне вся "романтика").
Отже, коли тісто замісили, то основну його частину розкачуємо і кладемо в змащену маслом/маргарином/олією форму. Наверх викладаємо фрукти (можна свіжі, можна заморожені - можна навіть не розморожувати, бо в духовці все дійде до норми) або варення з фруктами.
Порада. Фрукти не підсолоджуйте, не додавайте цукру і т.д. А варення вибирайте кислувате, інакше пиріг може вийти трішки приторний.
Зверху на фрукти натріть на тертці заморожену чи охолоджену іншу частину тіста. Не повірите, але навіть це можна зробити однією рукою. Отже, сідаєте, берете дитину в одну руку, ставите тертку на стіл (ну, чи дошку) і трете. Натерте тісто висипаєте на пиріг. Якщо терти не виходить, то можна тісто просто порізати на дрібні шматки і покласти зверху ще одним шаром.
Усе. Пиріг майже готовий. Ставимо наш шедевр у духовку при температурі 200 градусів. Не робіть сильний вогонь, бо збоку пиріг може підгоріти, а всередині не допектись. Перевіряємо готовність ножем. Втикнули чистий ніж усередину пирога: якщо лишилось тісто - ще пектись, якщо все чисто - виймаємо.
Сьогодні фото не робила (бо була сама і всі руки були зайняті), але наступного разу всі етапи зафільмую:)
Інгредієнти (виходить дійсно дешево):
1 яйце
1 стакан цукру
200 грам маргарину
1 чайна ложка соди (плюс оцет)
3-4 стакани муки
Фрукти або варення
P.S. Навіть з дитиною на руках можна робити купу речей. І не хвилюйтесь, якщо щось не вийшло так, як би мало бути: підгоріло, збігло чи недотушкувалось. Ставтесь до всього простіше і обов"язково пробуйте знову. Повірте, навіть такі дрібниці як приготування їжі підвищують впевненість у власних силах. І пам"ятайте: побільше посміхайтесь. Коли їжа готується з гарним настроєм, вона автоматично стає смачнішою незалежно від результату. Смачного!
Комментариев нет:
Отправить комментарий